料理を食べるのも作るのも   大好きな私のフード中心    ブログです☆★☆


by satwins
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

ホームベーカリー

とうとう念願のホームベーカリーが先週手に入りました!!
祖母の友人がもう使わないから、といって譲って下さいました♪

ずーっとずーっと前から欲しかったので、かなりウレシイ!

調べたところ、頂いたのはナショナルの1987年製で
日本初のホームベーカリーみたいです。
でもとってもきれいに使用していたようで、外観も焼き具合も問題なし。
c0192652_1632552.jpg

パンのうしろは頂いたホームベーカリーです☆

機能は「発酵まで」と「焼きあげ」の2つしかないけど、
複雑な機能は特に必要ないので、これで大満足★★

もうすでに3回焼いてます。
下の写真は発酵までホームベーカリーで作って、成形は自分でやって、
オーブンで焼きました。
c0192652_16351176.jpg


材料入れておけば、しっかり発酵してくれるし、ほんとにスグレモノ。
まだまだ作りたいレシピはたくさんあるので、
しばらくは毎朝手作りパンが食べられそうです♪

そういえば、一気に焼き上げまでホームベーカリーで作った時って、
パンの底に穴が開いてしまうの知ってた??
こねるための羽が焼き上げまで中で生地に刺さってるので、
焼きあがって取り出す時に穴ができちゃうんです~

羽は自動的に折りたたまれたりするのかなぁなんて勝手に思ってたけど、
そこまでの機能はないんだねぇ。
穴開けたくない人は発酵までの方がいいかも。
[PR]
# by satwins | 2009-03-28 16:53 | パン

手土産

二週間前に友達の家に遊びに行った時に
タルトとクッキーを焼いて持って行きました♪

今回はリンゴのタルトを持って行ったんだけど、
実は当初はバナナタルトの予定でした・・・

が!!
焼きあがった直後に手が滑って真っ逆さま(泣)
見るも無残な姿になったため、急遽リンゴのタルトを作りなおしました。
(バナナはもう使いきっちゃったので)

c0192652_16112553.jpg

友達には試作で前の日に作ったバナナタルトの残りがあったので
結局それも持って行ったんだけどね。
でも本番で焼いたタルトの方が明らかに見た目がよかったんだよー!
写真がないのがほんとにくやしい!!

落とした直後はショックで動揺しすぎて、
もうどうにもならないのに外出してた姉に電話したりしちゃいました・・・。
今思えばマンガみたいな光景だったので、
ひっくり返ったタルトも写真に収めとけばよかった(笑)

あとは3人の友達それぞれにスノーボールクッキーを
瓶に詰めてプレゼントしました。
c0192652_16142283.jpg

思った以上に喜んでくれてよかった☆

アクシデントにより3回もタルトを作ったので、
タルト生地作りのいい勉強になったかも。
というか、そう思わないとやっていられない・・・。
前向きにね!
[PR]
# by satwins | 2009-03-21 16:23 | お菓子

紅玉

冬といえば林檎。
林檎の中でもお菓子作りに最も適してるのは紅玉!

スーパーで紅玉を見つけたので、焼き林檎を作ってみました☆
c0192652_22583634.jpg

やっぱり紅玉で作る焼き林檎はおいしい!

実は4個作りたかったんだけど紅玉が3個しかなくて
代わりに1個だけフジリンゴも混ぜてみたんだけど
見た目も味もイマイチ・・・
なのでフジの写真は撮ってません。

上をくり抜いてシナモンバターを詰めて焼いたので、
割ったら中からバターがとろり♪
c0192652_2335885.jpg

最近あまりスーパーで紅玉を見かけない気がするんだけど、
それってうちの近くのスーパーだけ??

紅玉見つけたらぜひ作ってみてね~。
[PR]
# by satwins | 2009-03-15 23:09 | お菓子

銀平鮨

お寿司食べに行ってきました~!

ここのお寿司屋さん、今回で3,4(?)回目なのですが
毎回満腹&満足☆

ネタがとにかく大きくて、しかも新鮮!!
そのうえ安い!(11貫で2900円)
かなりおすすめです。

ただ場所がちょっと行きづらいかも。
京急馬堀海岸駅から歩いて3分くらい。

これで地元にあったら、もっと頻繁に通っちゃうんだけどねぇ。
残念。。。

でも一度は行く価値ありなので、
↓の写真で食べたくなっちゃった人はぜひ♪

お店は狭いので予約したほうがいいかも。

c0192652_23452939.jpg
c0192652_23453615.jpg
c0192652_23454564.jpg


<銀平鮨>
馬堀町3-2-21
046-844-0330
[PR]
# by satwins | 2009-03-08 23:49 | お店

オレンジピール

数日前、帰り途中に近くのスーパーで買った伊予柑。
c0192652_032035.jpg


皮の色がきれいで立派だったので、オレンジピールが作りたくなり
おいしく中身を頂いた後、作ってみました!

沸騰したお湯に入れて3分茹でて、また水をかえて3分。
というのを数回繰り返してから、内側の白い部分をスプーンで取り除いて、
砂糖を入れた水で煮る。

次の日も砂糖を足して煮る。

また1日置いて、完成☆
あとはペーパータオルで水気をとって、グラニュー糖をまぶして、
乾燥させて出来上がり♪

めんどくさそうな作業だけど、思ったより簡単でした。
しかも結構おいしい!

今度はグレープフルーツとかでもやってみようかな~

最近(前から興味はあったけど)私の中でエコブームなので
これもモッタイナイ精神の一つでエコかも!
皮も捨てずに食べる!!

もうちょっと細く切ってもっと煮つめればマーマレードジャムになりそう。
パウンドケーキとかに混ぜてもおいしそうだし、
作ってストックしておくといいかも♪

簡単で、おいしくて、エコ。
c0192652_01591.jpg

↑ 乾燥中のオレンジピール
[PR]
# by satwins | 2009-02-22 00:20 | お菓子